Tag: margherita di savoia

Fegato con la cipolla

Ingredienti per 4 persone: 500 g di fegato (di vitello o di puledro); 500 g di cipolle; Alloro; Olio di oliva extra vergine; Sale q.b. Preparazione: Pulire, lavare e affettare le cipolle. In una padellaContinue reading

baccalà in umido con la cipolla

Baccalà in umido con la cipolla

Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di Baccalà; Farina q.b. per la frittura del baccalà; Olio di oliva extra vergine; 1 Kg di Cipolle; 500 g di pomodorini; Sale q.b.; Olive nere q.b.; Prezzemolo; Preparazione:Continue reading

Frittata di “vtriol”

Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di pesci; 500 g di cipollotti; Sale; Olio di oliva extra vergine; Farina. Preparazione: Lavare e asciugare i pesci, infarinarli, aggiungere le cipolle pulite e affettate finemente e infineContinue reading

zuppa di uova cipolle e telline

Zuppa di uova, cipolle e telline

Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di cipolle o cipollotti; 4 uova; 500 g di telline; Olio di oliva extra vergine; Prezzemolo; Sale; Pepe (se gradito). Preparazione: Pulire, lavare e affettare le cipolle. Cuocerle inContinue reading

“Tegame di Cipolle” con o senza uova

Ingredienti per 4 persone: 10-12 cipolle di media grandezza; Olio di oliva extra vergine; Sale; Origano; Capperi; Passata di pomodoro; 4 uova (se gradite). Preparazione: Pulire e lavare le cipolle, disporle in una pentola bassa,Continue reading

Minestra di patate e cipolle

Ingredienti per 4 persone: 500 g di cipolle; 500 g di patate; Pomodoro a pezzi; Basilico; Olio di oliva extra vergine; Sale. Preparazione: Pulire, lavare e tagliare a pezzi non molto piccoli le patate. InContinue reading