Ingredienti per 4 persone: 500 g di fegato (di vitello o di puledro); 500 g di cipolle; Alloro; Olio di oliva extra vergine; Sale q.b. Preparazione: Pulire, lavare e affettare le cipolle. In una padellaContinue reading
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Baccalà in umido con la cipolla
Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di Baccalà; Farina q.b. per la frittura del baccalà; Olio di oliva extra vergine; 1 Kg di Cipolle; 500 g di pomodorini; Sale q.b.; Olive nere q.b.; Prezzemolo; Preparazione:Continue reading
Frittata di “vtriol”
Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di pesci; 500 g di cipollotti; Sale; Olio di oliva extra vergine; Farina. Preparazione: Lavare e asciugare i pesci, infarinarli, aggiungere le cipolle pulite e affettate finemente e infineContinue reading
Zuppa di uova, cipolle e telline
Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di cipolle o cipollotti; 4 uova; 500 g di telline; Olio di oliva extra vergine; Prezzemolo; Sale; Pepe (se gradito). Preparazione: Pulire, lavare e affettare le cipolle. Cuocerle inContinue reading
“Tegame di Cipolle” con o senza uova
Ingredienti per 4 persone: 10-12 cipolle di media grandezza; Olio di oliva extra vergine; Sale; Origano; Capperi; Passata di pomodoro; 4 uova (se gradite). Preparazione: Pulire e lavare le cipolle, disporle in una pentola bassa,Continue reading
Minestra di patate e cipolle
Ingredienti per 4 persone: 500 g di cipolle; 500 g di patate; Pomodoro a pezzi; Basilico; Olio di oliva extra vergine; Sale. Preparazione: Pulire, lavare e tagliare a pezzi non molto piccoli le patate. InContinue reading
I giorni della Cipolla Bianca di Margherita IGP
Tra degustazioni e musica A Margherita di Savoia nei giorni dal 31 Maggio al 1 Giugno 2019 si terrà la prima edizione della Festa della Cipolla Bianca IGP. Previste visite guidate presso: gli arenili diContinue reading
Ia edizione Festa della Cipolla Bianca di Margherita IGP
Oggi, 28 maggio 2019 alle ore 10.00, presso la Sala Convegni del Palazzo regionale Agricoltura (L.re N. Sauro 45-47, Bari), si è tenuta la conferenza stampa, alla presenza dell’assessore alle Risorse agroalimentari della Regione Puglia,Continue reading
Puglia e Sicilia unite insieme in un’unica festa
In occasione della Festa della Cipolla Bianca di Margherita IGP anche il pomodoro di Pachino sarà in scena. Ormai a Margherita di Savoia è quasi tutto pronto per la 1a edizione della “Festa della CipollaContinue reading