In questa pagina verranno riportate le principali ricette della tradizione salinara della provincia di produzione della Cipolla Bianca di Margherita IGP. Tutte le ricette prevedono l’uso della cipolla bianca e di cipollotti.
- Minestra di Patate e Cipolle
- Minestra di Patate, Cipolle e Zucchine
- Zuppa d’uova e Cipolle
- “Tegame di Cipolle” con o senza uova
- Zuppa di Uova, Cipolle e Telline
- Cipolle al forno
- Frittata di “Vtriol”
- Frittata di Cipolle
- Cipolle alla Brace
- Baccalà in umido con la Cipolla
- Soffritto di frattaglie d’agnello con Cipolla
- Fegato con la Cipolla
- Polpo con la Cipolla
- Zuppa di Pesce con Cipolla
- Patate lesse, cipollotti e olive salate
- Insalate Miste
Gli speciali